B.Sc. Nursing Part-1 Examination April 2021 NUTRITION AND BIOCHEMISTRY

                              08-04-2021                                                                                                                                                            5120

                            B.Sc. Nursing (Pt.-1)                                                                                                                                                         

B.Sc. Nursing Part-1 Examination

April 2021

NUTRITION AND BIOCHEMISTRY

(Section A & B)

Time: Three Hours

Maximum Marks: 80

Question No.4 of Section A and B both are compulsory

Attempt any TWO from rest of the questions in each section

(Use Separate Answer-Book for Each Section)

SECTION-A (Nutrition) Marks: 40

 

Q. 1.

1. Define health.                                                                                                                             02
2. Describe factors affecting food and nutrition.                                                                             05
3. Plan a diet chart for a diabetic patient.                                                                                       05

Q. 2. Write briefly (Any three):                                                                                                       3X4=12

1. Define carbohydrates and explain its classification.
2. Discuss the factors affecting BMR.
3. Techniques of food preservation.
4. Discuss about food hygiene.

Q. 3. Write short notes an:                                                                                                             2X6=12                          

1. Elements of balance diet.
2. Sources and classification of dietary fibres.

Q. 4. Write short notes on:                                                                                                            4X4=16   

1. Insensible water toss.
2. PEM
3. Mid-day meal programme.
4. Vitamin A

SECTION-B (Biochemistry) Marks: 40

Q. 1.

1. Define buffer system.                                                                                                                             02
2. Discuss the classification of minerals with example.                                                                             05
3. Discuss the deficiency diseases of vitamins.                                                                                         05

Q.2. Write briefly (Any three):                                                                                                                   3X4=12

1. Electrolyte imbalance.
2. Glycolysis.
3. Lipoproteins.
4. Difference between prokaryotic and eukaryotic cells.

Q. 3.

1. Describe briefly about functions and classification of protein.                                                                  06
2. Immunoglobulins.                                                                                                                                      06

Q. 4. Write short notes on:                                                                                                                             4x4=16

1. Urea cycle
2. TCA cycle
3. Fatty acids
4. Pellagra

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